Azt vizsgálták, hogy a mandula hogyan befolyásolja az étvágyat, és azt találták,
hogy egy 30-50 grammnyi mandula nassolásra szánva, segíthet
az embereknek csökkenteni a naponta elfogyasztott kilojoule-ok számát.
A European Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta,
hogy azok az emberek, akik mandulát fogyasztottak – ellentétben az energia-egyenértékű
szénhidrát nassolnivalókkal –
300 kilojoule-lal csökkentették az energiabevitelüket (amelyek ételek többsége
gyorséttermbekből származott)
a következő étkezéskor.
Dr. Sharayah Carter, az UniSA Testedzés, Táplálkozás és Tevékenységek Kutatási Szövetségének
(ARENA) munkatársa szerint
a kutatás értékes betekintést nyújt a testsúlykezelésbe.
"A túlsúly és az elhízás aránya komoly közegészségügyi probléma,
és az étvágy modulálása a jobb hormonális válasz révén
kulcsfontosságú lehet a súlykontroll elősegítésében" - mondja Dr. Carter.
"Azt találtuk, hogy az emberek, akik mandulát ettek, változásokat tapasztaltak
az étvágyszabályozó hormonjaikban, és ezek hozzájárulhattak a táplálékfelvétel (300 kJ-vel)
csökkenéséhez."
A tanulmány megállapította, hogy a mandulát fogyasztó emberek 47 százalékkal alacsonyabb
C-peptid válaszokat mutattak (ami javíthatja az inzulinérzékenységet,
és csökkentheti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának
kockázatát);
és magasabb szintű glükózfüggő inzulinotróp polipeptid (18 százalékkal magasabb),
glukagon (39 százalékkal magasabb) és hasnyálmirigy-polipeptid válasz (44 százalékkal
magasabb).
A glukagon jóllakottsági jeleket küld az agynak,
míg a hasnyálmirigy-polipeptid lelassítja az emésztést, ami csökkentheti a
táplálékfelvételt, mindkettő ösztönzi a fogyást.
"A mandula magas fehérje-, rost- és telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami hozzájárulhat a
telítődési tulajdonságaikhoz, és segíthet megmagyarázni, miért fogyasztottak kevesebb
kilojoule-t."
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a mandulafogyasztás kis mértékben megváltoztatja
az emberek energiabevitelét. Dr. Carter szerint ennek hosszú távon klinikai hatásai
lehetnek.
A mandula egy fantasztikus egészséges nassolnivaló a napi étrendben, és segítheti a
testsúlyszabályozást hosszú távon.
Dátum:
2022 November 21
Forrás:
https://www.sciencedaily.com